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平菇的价格 平菇的作用
2023-01-25

平菇是日常食用菌中最普通的一种,同时也是老百姓餐桌上最常见的一种食材。它无论是素炒还是制成荤菜,都十分鲜嫩诱人。 那么您知道平菇的价格吗?下面小编就为您介绍平菇的价格情况:

平菇的价格

品种 级别 种类地区价格(/kg)

平菇 统货 鲜品山东3.50-3.70

平菇 统货 鲜品江苏3.00-6.00

平菇 统货 鲜品湖北4.80-5.20

平菇 统货 鲜品黑龙江4.80-5.20

平菇 统货 鲜品安徽3.80-4.20

平菇 统货 鲜品陕西3.30-3.70

平菇 统货 鲜品山西4.80-5.20

平菇 统货 鲜品广东5.80-6.20

平菇的作用

1、增强免疫力

含有抗肿瘤细胞的多糖体,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。

2、调理疾病

可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期的综合征可起调理作用。

3、舒筋活血

有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

4、促进大脑发育

促进智力发育有独特的作用,对婴儿和老人的健康十分重要。

平菇的营养

平菇中氨基酸的种类十分丰富,经测定,它含有17种氨基酸,其中人体所必需的8种氨基酸它都含有。平菇蛋白质含量在20{bf}左右,是鸡蛋的2.6倍,猪肉的4倍,菠菜、油菜的15倍。

平菇适宜人群

一般人均可食用,体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病,软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。

平菇的搭配宜忌

【宜】

豆腐:增加蛋白质的吸收

西兰花:防癌抗癌

韭黄:对增进食欲,缓解消化不良有效,还可解毒

冬瓜:利湿

【忌】

驴肉:易引发心绞痛

拓展知识-平菇的食谱

1、清炒平菇

材料:

平菇400克.盐适量、味精适量、胡椒粉适量、葱花适量

做法:

1)平菇洗净切成片备用.

2)锅内放入适量的食油开中火.

3)锅热后放入适量的姜片煸香.倒入平菇片翻炒.

4)盖上锅盖焖煮开,加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可.

2、平菇木耳汤

材料:

平菇200克,猪肝100克,木耳少许,油、葱姜、料酒、淀粉、盐、鸡精适量。

做法:

1)平菇撕条焯水,木耳泡发。

2)起锅热油爆香葱姜,爆炒猪肝变色盛出。

3)锅内余油煸炒平菇、木耳,放2碗水焖煮1分钟。

4)放入猪肝烧开后,放盐和鸡精调味即可。